Il est possible de fabriquer soi même du sucre vanillé, en plaçant un bocal de sucre roux en poudre et 5 gousses de vanille. Remuer régulièrement. Au bout de trois semaines, le sucre aura pris le goût de la vanille. Chaque fois que le sucre est enlevé du bocal, remettre une quantité égale. Changer les gousses de vanille au bout d' un an
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